teknologmuda.com – Kuah rebusan padang hijau yang enak pasti akan menambah selera makan anda karena pedas.
Tentu paham dengan sambal khas Padang ini. Kurang lengkap rasanya jika pergi ke suatu tempat makan padang tanpa ditemani kuah semur kacang hijau padang ini.
Resep kuah semur kacang hijau padang ini benar-benar sudah tua dengan resep kuliner padang yang dibanjiri kuah santan.
Kuah semur hijau merupakan salah satu kuah semur kacang yang paling luar biasa, karena tampilannya yang tidak enak, berbeda dengan kecap yang hanya diiris-iris menjadi cabai. Namun, yang satu ini benar-benar berbeda, tidak enak dan rebusan kacangnya masih terlihat. dia..
Namanya juga menjadi ciri khas tersendiri, agar anda lebih teliti lagi, kami telah menyusun resep dan cara membuat kuah semur kacang hijau ini.
Resep Sambal Ijo Padang Yang selalu Bikin Kangen
Resep Sambal Ijo Padang Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 250 gr cabe hijau besar, buang tangkainya
- 50 gr cabe rawit hijau jika ingin hasil lebih pedas, sesuaikan menurut selera.
- 2 buah tomat ijo
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 sdt minyak goreng, untuk menggoreng
- ½ sdt air jeruk nipis
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
Cara Membuat Sambal Cabe Hijau Padang
- Potong kasar cabe hijau maupun cabe rawit hijau
- Kukus cabe hijau dan juga cabe rawit hijau bersama-sama dengan bawang merah, tomat, dan juga bawang putih selama 5 menit. Angkat tiriskan.
- Bila telah layu, tumbuk bahan diatas secara kasar. Usahakan ketika mama menumbuk, seluruh bahan dapat tercampur sempurna.
- Siapkan minyak goreng dan panaskan wajan, lalu tumis semua bahan hingga layu dan tercium aroma harum.
- Terakhir masukkan gula, air jeruk serta garam pada tumisan, lalu aduk rata. Masak terus hingga benar-benar matang.
- Angkat sambal, sajikan dengan lauk khas masakan Padang lainnya.
Jika Anda dan keluarga juga lekat dengan resep kuliner Padang, kini Anda tidak perlu lagi pergi ke rumah makan Padang untuk menikmati cabai hijau. Masak juga resep kuliner padang lainnya untuk pelengkap kuah semur ijo padang ini. Idealnya strategi menumis sambal kacang hijau padang ini bisa mendukung bunda, selamat mencoba!
