teknologmuda.com – Resep Bubur Kedah Asyura biasanya bubur ini dihidangkan untuk sarapan atau minuman sore hari, namun saat ini jika saya ingin makan bubur Asyura saya harus terlebih dahulu. karena jarang ada yang jual bubur, beda sama bubur kacang atau bubur kacang hijau yang jualnya banyak. Sebenarnya banyak juga yang jual bubur dan bubur juga banyak versi dari berbagai negara, seperti versi terengganu, johor, kelantan, dan yang akan saya katakan adalah bubur versi Ashura itu wajib.
Resepi Bubur Asyura Kedah
Tapi dari sekian banyak versi Ashura, yang paling saya suka adalah versi yang dibutuhkan. Formula Kedah ini berbeda dengan Asyura dari negara lain, rasa dan permukaannya sangat enak. kebanyakan anak-anak juga cenderung ke versi kedah karena tidak tumpah satu sama lain. Jadi ketika tanggal sepuluh Muharram tiba, itu Asyura. Sebenarnya, makan Ashura juga tidak apa-apa. Kalau di sekitar itu, ambil saja yang terkait dengan Muharram, jadi disebut Asyura saja kan? Tapi hari ini tiba-tiba kelompok terpanas perlu makan bubur ashura dan saya mulai membeli bahan-bahan yang tersedia.
Bahan-Bahan :
- 2 cawan tepung beras
- 1 tin jagung (siap dalam tin)
- 1/2 cawa kacang hijau rebus
- 1 biji pisang – potong dadu kecil
- 8 sudu besar gula pasir – boleh disesuaikan dengan selera anda
- 5 cawan santan
- 1 biji kaledek – rebus 1/2 masak, potong dadu)
- sedikit garam
- 1/2 ketul gula melaka
Cara memasak :
- dalam panci besar aduk gula pasir, garam, santan, dan tepung beras..lalu maska sampai menggelembung menggunakan api sedang..saat memasak aduk selalu.
- Tambahkan pisang, jagung, kacang hijau, dan dandelion, lalu aduk kembali hingga caledek lunak. masak sampai adonan empuk dan jika terlalu kental bisa tambahkan sedikit air.apabila
- masak boleh menghidupkan api dan tuangkan ke bekas .. sedia untuk berkhidmat.
