teknologmuda.com – Resep Kue Lapis Krim Durian Sejak pulang dari Pulau Pinang, saya masih ingat belum adanya krim kekeplace yang enak dari penginapan espresso. Karena durian yang dibawa pulang dari kota masih disimpan di lemari pendingin, Juita bertanya apakah kamu perlu membuat Kue Lapis. Hati yang terasa sangat ceria karena mendapat kue yang di hiasi dengan krim segar.
Semua hal dipertimbangkan, untuk apa mereka dirancang terkadang tidak berhasil. Puas mencari krim pembungkus bukan tenusu untuk topping, tapi tidak ditemukan. Sudah hari yang penuh badai sejak pagi hari, jadi melihat-lihat toko lain, saya agak merengek. Akhirnya, krim kental adalah sesuatu yang patut disyukuri.
Resipi Durian Cream Layer Cake
Ini adalah hasil Cake Layer Durian yang diberikan oleh Juita. Saya hanya mencoba membantu kesusilaan umum. Meskipun frostingnya bukan yang saya butuhkan, dan tidak seindah rekan-rekan lainnya, itu enak, terutama kipas durian saya yang keras. Formula penyajian Mari kita pergi dulu.
Sponge cake :
Bahan A :
4 biji kuning telur40g gula kaster
Bahan B :
2 sb susu segar56g minyak jagung
Bahan C :
- 1/2 sk esen vanila80g tepung superfine, diayak1/2 sk baking powderBahan D :4 biji putih telur80g gula kaster1/4 tsp cream of tartarCara memasak :Panaskan ketuhar pada 160C. Mempunyai 8 “kuali daun, bulu dan campurkan dengan kertas minyak.Pukul bahan A iaitu kuning telur dan gula sehingga bunga selama 2 minit.Panaskan bahan B lebih kurang 20 saat dan terus masukkan ke dalam ayunan sebelumnya, slang untuk mengasah tangan. Kemudian, masukkan bahan C, slang lagi sehingga benar. Snipe.Tekan bahan D hingga bunga dan padat.
- Ambil 1/2 ramuan bahan D, putar kembali ke dalam campuran. Masukkan semula dulang bahan D dan pasang semula sehingga ia benar.
- Tuangkan campuran ke dalam lembaran penaik dan dibakar pada suhu 160C selama 40 – 45 minit atau sehingga dimasak, sejuk sepenuhnya di atas rak dawai.
Durian cream filling :
Bahan A :
650g isi durian1 sb gula kaster
Bahan B :
Bahan C :
200ml whipping cream 1 sdm gula kastor Cara memasak isian: Masukkan fixing An ke dalam panci hingga menggelembung sambil diaduk. Matikan api dan dinginkan. Blender bahan B, haluskan dua kali evaporator. Berkik. Tekan fixing C sampai mekar dan kental. Tambahkan fixing A yang sudah dimasak sebelumnya (langkah 1), tekan sekali lagi. Kemudian tambahkan fixing B, rekatkan, jika isian terlalu encer taruh di wadah dingin dulu selama 1-2 jam pemakaian baru. Bahan garnish: 250g fresh cream, kocok hingga kental Sedikit almond panggang Cara membuat cake: Potong cake span menjadi 3 lapis. Letakkan cincin kue di papan kue bersama dengan ukuran rentang kue. Tempatkan kue pertama di dalam ring kue, olesi 1/2 bagian isian, letakkan kue lapis kedua, tuang kembali ke piring isian dan luruskan. Letakkan lapisan kue terakhir di atasnya, bungkus cincin kue sebelum bungkus plastik dan dinginkan selama 3 jam. Keluarkan cincin kue, gosok semua bungkus krim segar. taburi almond panggang di sekitar kue. Keluarkan lagi selama 1 jam secara khusus.
